1-Octen-3-ol



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1-Octen-3-ol
(RS) -1-Octen-3-ol FormulaV1.svg
Nomes
Nome IUPAC preferido
Out-1-en-3-ol
Outros nomes
Amil vinil carbinol; 1-vinilhexanol; Álcool Matsutake; Vinil amil carbinol; Vinil hexanol; Álcool Matsuica; Álcool de cogumelo; 3-hidroxi-1-octeno
Identificadores
  • 3391-86-4 VerificaY
  • 3687-48-7 ( R ) - (-) VerificaY
  • 24587-53-9 ( S ) - (+) VerificaY
Modelo 3D ( JSmol )
ChEBI
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.020.206 Edite isso no Wikidata
KEGG
UNII
  • InChI = 1S / C8H16O / c1-3-5-6-7-8 (9) 4-2 / h4,8-9H, 2-3,5-7H2,1H3 VerificaY
    Chave: VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N VerificaY
  • InChI = 1 / C8H16O / c1-3-5-6-7-8 (9) 4-2 / h4,8-9H, 2-3,5-7H2,1H3
    Chave: VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYAB
  • Clinicamente (C = C) O
  • OC (C = C) CCCCC
Propriedades
C 8 H 16 O
Massa molar 128,215  g · mol 1
Exceto onde indicado de outra forma, os dados são fornecidos para materiais em seu estado padrão (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
VerificaY verificar  (o que é   ) VerificaYN
Referências da Infobox

1-Octen-3-ol , abreviatura de octenol e também conhecido como álcool de cogumelo , é uma substância química que atrai insetos que picam, como os mosquitos . Ele está contido na respiração humana e suor, e uma vez que se acreditava que repelente de insectos DEET trabalhado, bloqueando a insectos octenol odorante receptores . Evidências recentes em mosquitos Anopheles gambiae e Culex quequinfasciatius sugerem que o DEET reduz a volatilidade do 1-octen-3-ol, o que pode resultar em uma redução na atração humana. 1-Octen-3-ol é um álcool secundário derivado de 1-octeno . Ele existe na forma de dois enantiômeros , ( R ) - (-) - 1-octen-3-ol e ( S ) - (+) - 1-octen-3-ol.

Ocorrência natural

O octenol é produzido por várias plantas e fungos, incluindo cogumelos comestíveis e erva-cidreira . O octenol é formado durante a degradação oxidativa do ácido linoléico .

É também uma falha do vinho , definida como um odor a rolha , que ocorre em vinhos elaborados com uvas contaminadas com podridão do cacho .

Usos

O octenol é usado, às vezes em combinação com dióxido de carbono , para atrair insetos e matá-los com certos dispositivos elétricos.

O nome "álcool de cogumelo" é usado porque o octenol é o principal componente do sabor dos cogumelos .

Saúde e segurança

O octenol é aprovado pela Food and Drug Administration dos EUA como um aditivo alimentar . É de toxicidade moderada, com DL 50 de 340 mg / kg.

Em um estudo com animais, o octenol revelou interromper a homeostase da dopamina e pode ser um agente ambiental envolvido no parkinsonismo .

Veja também

Referências

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Silvana Nonato

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