Culinária do Saara Ocidental

O tema de Culinária do Saara Ocidental tem chamado a atenção de pessoas de todas as esferas da vida. Quer se trate de um tema polêmico, de uma pessoa influente ou de um acontecimento histórico, Culinária do Saara Ocidental conseguiu gerar interesse e debate em diferentes comunidades e círculos sociais. Ao longo dos anos, Culinária do Saara Ocidental tem sido objeto de estudo, análise e reflexão, o que demonstra a sua relevância e impacto na sociedade e na cultura popular. Neste artigo exploraremos diferentes aspectos relacionados a Culinária do Saara Ocidental, desde sua origem e evolução até sua influência no mundo atual.

Localização do Saara Ocidental
Cozinha saharaui
Pão saharaui

A culinária do Saara Ocidental compreende a culinária do Saara Ocidental, um território disputado na região do Magrebe do Norte da África, que faz fronteira com o Marrocos ao norte, a Argélia ao extremo nordeste, a Mauritânia a leste e sul e o Oceano Atlântico a oeste. A cozinha ocidental saariana tem várias influências, visto que a população dessa zona (saharaui), na sua maior parte, é de origem árabe e berbere. A culinária saharaui também é influenciada pela cozinha espanhola devido à colonização espanhola.

Os alimentos são importados principalmente para o Saara Ocidental, já que chuvas mínimas no território inibem a produção agrícola.[1] As fontes indígenas de alimentos incluem aqueles derivados da pesca e do pastoralismo nômade.[1] O trabalho e os negócios nessas provisões indígenas de alimentos também são os principais contribuintes de renda para a população do território e estão entre os principais contribuintes para a economia do Saara Ocidental.[1]

Um alimento básico importante é o cuscuz, que muitas vezes acompanha de uma forma ou de outra todos os pratos. As influências da culinária sulista fazem com que eles consumam o amendoim como acompanhamento de alguns pratos.

Para a carne, os saharauis preferem o camelo e a cabra; não se come carne de porco, porque não é halal. O cordeiro também ocupa lugar de destaque. Algumas tribos são famosas pelo cultivo de trigo, cevada e cereais em geral.

Algumas frutas e vegetais são cultivados em oásis espalhados pelo território. 

Desde 2012, toda a atividade econômica e comércio no Saara Ocidental é governado pelo governo de Marrocos. 

Comidas e pratos comuns

Sendo quase inteiramente nômade, a dieta das tribos do Saara baseava-se principalmente em carne, leite e derivados. As tribos costeiras adicionaram a esta dieta pratos de peixe, arroz e assim por diante.

Bebidas

Chá saharaui
  • É muito comum a ingestão de chá. O chá é mais do que uma bebida para o povo saharaui. É uma forma de se encontrar com amigos e familiares para compartilhar momentos de conversa e amizade.

Geralmente há um ritual, no qual são retirados três porções. A esse respeito, há um comentário popular: "O primeiro copo de chá é amargo como a vida, o segundo é doce como o amor e o terceiro é macio como a morte."[2]

Ver também

Referências

  1. ↑ a b c The World Factbook 2008
  2. ↑ a b International Mission Board: News & Information
  3. ↑ Endgame in the Western Sahara: What Future for Africa's Last Colony? - Toby Shelley. pp. 82-83.
  4. ↑ Camel Meat and Meat Products
  5. ↑ a b The 37-year-old refugee situation you know nothing about | PBS NewsHour
  6. ↑ Western Sahara: Anatomy of a Stalemate - Erik Jensen. p. 23.
  7. ↑ a b "Western Sahara". Foodspring.
  8. ↑ The next thing: camel milk
  9. ↑ The Western Sahara and the Frontiers of Morocco - Robert Rézette. pp. 25-33.

Leitura adicional

Ligações externas