Pierre Joseph Pelletier
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| Pierre Joseph Pelletier | |
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| Nascimento | 22 de março de 1788 Paris |
| Morte | 19 de julho de 1842 (54 anos) Paris |
| Cidadania | França |
| Progenitores |
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| Ocupação | químico, farmacêutico, botânico, bioquímico |
| Distinções |
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O Dr. Pierre-Joseph Pelletier (22 de março de 1788 - 19 de julho de 1842) foi um brilhante farmacêutico francês que desenvolveu notável trabalho na pesquisa de alcaloides vegetais, além disso, foi o co-descobridor da quinina e da estricnina.[1] Também construiu em 1819, em Paris, a primeira fábrica de chocolate que utilizava o vapor no seu processo de fabricação.[2]
Referências
- ↑
Herbermann, Charles, ed. (1913). «Pierre-Joseph Pelletier». Enciclopédia Católica (em inglês). Nova Iorque: Robert Appleton Company
- ↑ A História: Cacau e Chocolate ABICAB - Associação Brasileira da Indústria de Chocolate, Cacau, Balas e Derivados (acessado em 17 de abril de 2011)
