Grenache

Hoje vamos falar sobre Grenache. Este tema é de extrema importância na sociedade atual, pois impacta diversos aspectos do cotidiano. É necessário compreender completamente Grenache para entender melhor como ela influencia nosso ambiente, nossas decisões e nossos relacionamentos interpessoais. Ao longo deste artigo exploraremos os diferentes aspectos de Grenache, desde sua origem até suas implicações atuais, com o objetivo de fornecer uma visão completa e gerar um debate construtivo sobre este tema.

Grenache
Grenache
Uvas grenache
Espécie Vitis vinifera
Outros nomes Alicante (Sicília, Itália)
Aragón (Espanha)
Bois jaune (França)
Cannonao (Itália)
Cannonau (França)
Garnacha (Espanha)
Garnacha Tinta (Espanha)
Garnacha Tinto (Espanha)
Guarnaccia (Campania, Itália)
Lladoner (Espanha)
Lledoner Pelut (Roussillon, França)
Navarra (Espanha)
Rooi Grenache (África do Sul)
Roussillon Tinto (Espanha)
Sans pareil (França)
Tinto Aragonés (Espanha)
Origem  França
Cultivo França
Espanha
Estados Unidos
Austrália
Itália[1]
Cor da uva tinta
Cor do vinho tinto
Vinhos notáveis Châteauneuf-du-Pape

Grenache (na Espanha conhecida como Garnacha e na Catalunha como Garnatxa) é uma uva tinta da família das Vitis viniferas. É uma das mais cultivadas no mundo e se adapta bem a climas quentes e secos, sendo utilizada na produção de vinhos na França, Espanha, Estados Unidos, Austrália e Itália.

Geralmente ela produz vinhos apimentados, com aromas de frutas negras, taninos macios e relativamente alto nível de álcool. Esta uva tende a ter pouca acidez, taninos e cor, e é normalmente usada em cortes com outras variedades como Syrah, Carignan e Cinsault.

A Grenache é a variedade mais plantada no sul do vale do Rhône, especialmente no Châteauneuf-du-pape, onde costuma representar em torno de 80% do corte. Na Austrália é normalmente misturada com a Shiraz (Syrah) e Mourvedre, corte conhecido como "GSM". A Grenache é também muito usada para vinhos rosé, na França e na Espanha, notadamente na denominação Tavel em Côtes du Rhône. Também seus altos níveis de açúcar faz com que seja usada bastante em vinhos fortificados, incluindo os tintos vins doux naturels doRossilhão como o Banyuls, e como base da maioria dos vinhos fortificados da Austrália.

Aromas

Os aromas e sabores básicos de grenache são pimenta, framboesa, ervas e, no Châteauneuf-du-Pape, o óleo de linhaça.[2]

Ver também

Referências

  1. ↑ «VINES.ORG Encyclopedia» (em inglês). Consultado em 14 de maio de 2009 
  2. ↑ RUSSO, Didi. Ativa/M Editorial Gráfica, ed. Nem leigo nem expert - Manual básico do mundo do vinho. 2005. São Paulo: 95 páginas