Schlotzsky's

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Schlotzsky's
Schlotzsky's
Logotipo oficial
Schlotzsky's
Uma franquia da Schlotzsky's em Euless, Texas
Subsidiária
Slogan It's a mouthful
Cotação NASDAQ: BUNZ
Atividade Restaurantes
Gênero Fast food
Fundação 1971 (1971)
Austin, Texas, Estados Unidos
Fundador(es) Dolores Dissman
Don Dissman
Sede Atlanta, Geórgia, Estados Unidos
Área(s) servida(s)  Estados Unidos
Presidente William Armstrong
Vice-presidente Megan Thomas (Marketing)
Randy Hayworth (Operações)
Produtos
Empresa-mãe GoTo Foods
Website oficial schlotzskys.com

O Schlotzsky's é uma cadeia americana de restaurantes em regime de franquia, especializada em sanduíches e pizzas. A empresa tem a sua sede em Atlanta, Geórgia. A Schlotzsky's tem mais de 330 locais franquiados e propriedade da empresa em todos os Estados Unidos. A maioria dos locais situa-se no sul e sudoeste dos Estados Unidos, mas a empresa está a expandir-se para áreas em todo o país, particularmente no norte e sudeste.[1]

A Schlotzsky's é agora propriedade da GoTo Foods.

História

Em 1971, Don e Dolores Dissman fundaram a empresa numa "pequena loja" em Austin, Texas, em South Congress.[2] O menu inicial consistia numa sanduíche, denominada "The Original", composta por uma mistura de carnes, queijos e azeitonas pretas num pão torrado acabado de fazer.[3] Baseava-se na sanduíches muffuletta.[2] "Em 1981, a empresa tinha 100 lojas franquiadas quando os investidores imobiliários, John e Jeff Wooley e Gary Bradley, compraram a empresa por menos de US$ 3 milhões. Bradley separou-se dos Wooleys em 1982, tendo Bradley ficado com o negócio imobiliário enquanto os Wooleys mantiveram a cadeia.

Os Wooleys expandiram o menu da Schlotzsky's para incluir pizzas especiais, wraps tostados, saladas, sopas e outros itens. Os Wooleys também abriram o capital da empresa em 15 de dezembro de 1995, negociando como BUNZ na NASDAQ.

A cadeia atingiu o seu pico em 2001 com 759 lojas e mais de US$ 400 milhões em vendas,[4] quando as vendas nas mesmas lojas começaram a estabilizar. Em 2003, a empresa registou um prejuízo de US$ 11,7 milhões; como resultado, o conselho de administração da Schlotzsky's retirou os irmãos Wooley da gestão diária em 17 de junho de 2004 e nomeou Sam Coats como o novo diretor executivo da empresa. Os Wooleys acabaram renunciando do conselho de administração em julho de 2004.[5]

Em 3 de agosto de 2004, a Schlotzsky's apresentou um pedido de proteção voluntária ao Capítulo 11 no Tribunal de Falências dos Estados Unidos em San Antonio, Texas, declarando um passivo de cerca de US$ 71,3 milhões e ativos de cerca de US$ 111,7 milhões.[6]

A empresa deixou de ser negociada publicamente quando a Bobby Cox Companies adquiriu os activos da Schlotzsky's fora da falência.[7] Sob nova propriedade e gestão, a Schlotzsky's passou dois anos a reforçar as suas operações de franquia e a reestruturar a marca.[8] O novo proprietário geriu o negócio sob a entidade corporativa Schlotzsky's, Ltd. e começou a racionalizar o menu. A Schlotzsky's reforçou as operações de franquia e licenciou novos franquiados no Texas e noutros estados. A empresa também planeou a abertura de várias novas lojas próprias.[9]

Em 21 de novembro de 2006, a Schlotzsky's foi adquirida pela Focus Brands, uma afiliada da empresa de capitais privados Roark Capital Group, empresa-mãe da Moe's Southwest Grill, Carvel, Cinnabon e Auntie Anne's.[10] No ano seguinte, a empresa nomeou Kelly Roddy como presidente, que se juntou à Schlotzsky's vinda da H-E-B Grocery Company.[11] Com Kelly a bordo, a Schlotzsky's planeou o crescimento e uma reimagem de todo o sistema,[12] que incluiu restaurantes atualizados, menus melhorados,[13] serviço de mesa e a adição da Cinnabon. A empresa remodelou locais em todo o país com um visual "Lotz Better", que incluía cores vivas e arrojadas, mobiliário e decoração com temas circulares e slogans divertidos.[14]

Slogan

O slogan atual é "It's a mouthful", lançado em 2021. Os anteriores slogans incluem "All 'Round, Lotz Better", "Lotz Better", "Every Bite Lotz Better", "Funny name. Serious sandwich", "No substituteskys" e "Just one sandwich, it's that good".

Referências

  1. ↑ Magazine, Q. S. R. (27 de junho de 2011). «Schlotzsky's Growth Skyrockets». QSR Magazine (em inglês). Consultado em 24 de novembro de 2024 
  2. ↑ a b Smith, Amy; Fri.; Oct. 8; 2004. «Original History». www.austinchronicle.com (em inglês). Consultado em 24 de novembro de 2024 
  3. ↑ «All Schlotzsky's Locations in the United States | Best Sandwiches, Soups, Salads». locations.schlotzskys.com (em inglês). Consultado em 24 de novembro de 2024 
  4. ↑ «Schlotzsky's new owners want to simplify». Austin American-Statesman. 11 de janeiro de 2005. Arquivado do original em 29 de setembro de 2007 
  5. ↑ Smith, Amy; Fri.; Oct. 8; 2004. «The Beard Gambit». www.austinchronicle.com (em inglês). Consultado em 24 de novembro de 2024 
  6. ↑ Magazine, Q. S. R. (3 de agosto de 2004). «Schlotzsky's Files for Bankruptcy». QSR Magazine (em inglês). Consultado em 24 de novembro de 2024 
  7. ↑ «Cox Closes Sale of Schlotzsky's». Dallas Business Journal. 10 de janeiro de 2005 
  8. ↑ «Schlotzsky's next move». Austin Business Journal. 23 de setembro de 2005 
  9. ↑ «Restaurant chains bounce back from bankruptcy». Houston Business Journal. 8 de dezembro de 2005 
  10. ↑ «Focus Brands buying Schlotzsky's». Austin Business Journal. 20 de novembro de 2006 
  11. ↑ Magazine, Q. S. R. (10 de dezembro de 2007). «Schlotzsky's® Names Kelly Roddy Brand President». QSR Magazine (em inglês). Consultado em 24 de novembro de 2024 
  12. ↑ «Schlotzsky's gears up for a comeback». Austin Business Journal. 4 de abril de 2010 
  13. ↑ «Schlotzsky's adds healthier fare to menu». Austin Business Journal. 16 de agosto de 2010 
  14. ↑ Magazine, Q. S. R. (24 de março de 2010). «Schlotzsky's Goes All In With Cinnabon, New Look». QSR Magazine (em inglês). Consultado em 24 de novembro de 2024 

Ligações externas